隱身辦公商圈之中 濃縮雞汁精華的雞肉飯
發佈: 2009-6-11 12:11 | 來源: sina.com | 查看: 15次
【大台灣旅遊網TTNews記者林喬茵】
台北市中山區,林立的辦公大樓為台北發展已久的商業區,有辦公室,就代表聚集許多上班族人口,其中隱身在巷中的美食,抓住在地上班族,也吸引來自各方的人潮。
位於松江路巷內的梁記嘉義雞肉飯,在地經營超過三十年,每到中午用餐時間,總是整間滿滿人潮,都是為了這一味雞肉飯。老闆娘梁太太表示,本身就是嘉義人,北上打拼時,從現址對面國小旁的路邊攤起家,後來有了自己的店面,一直以來,對口味與品質的堅持,累積了許多吃了三代的客人。
梁記嘉義雞肉飯美味的秘訣來自古早味老滷汁,每天熬煮的雞骨高湯與滷汁的結合,累積了層層濃縮精華,淋在雞肉飯上、再淋點雞油,選用放山雞手工剝絲,攪動拌勻,配上鹹鹹甜甜的脆瓜,大口大口吃下懷念滋味,老闆娘提到,還有客人拌上半熟荷包蛋,更增添濃郁口感。
熱熱天裡大中午,上班族們擠滿店內,還有人大老遠開車來吃,整間鬧哄哄的店裡,快速的服務不用幾分鐘通通上桌,吃完雞肉飯,別忘了來上一杯冰冰涼涼的古早味紅茶,讓人一掃炎熱暑氣。(攝影/林喬茵)
梁記嘉義雞肉飯:http://0225634671.travel-web.com.tw/
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