雙連站前吃小吃 招牌炒米粉濃濃古早味
發佈: 2009-6-06 10:30 | 來源: sina.com | 查看: 15次
【大台灣旅遊網TTNews記者林喬茵】
繁忙的台北都市，快速步調中，有一處地方依舊流轉著古早風情，從小吃品味濃濃人情，懷舊滋味就在台北雙連。
現在的捷運雙連站，從過去還是鐵路火車站開始就相當繁華，聚集了許多勞動打拼的人潮，當年的小吃美食，也這樣一代代傳到現在，位於捷運站旁的站前小吃店，從路邊攤起家已傳到第二代，多年來，秉持將好吃的美食給客人的理念經營，堅持品質要求，不偷工減料。
第二代黃先生表示，店內招牌的就屬炒麵、炒米粉，配上放入堅持手工自製的肉羹、魷魚羹的綜合羹，就是最受歡迎的組合，看起來單純的小吃，背後可得花上需多心力，也因為對品質的要求，在口味維持上非常講究，從選材到料理過程都得親自掌控。
店內的炒米粉選用新竹米粉，米粉吸足了滷汁味道，帶著自然的醬油色，上桌前加上肉燥、現燙豆芽，香氣四溢口味濃郁，不油不膩的古早風情，讓人一口接一口。綜合羹能一次品嚐肉羹、魷魚羹，魷魚羹選用韓國魷魚加上旗魚等多種魚漿製成，肉羹選用豬後腿肉裹上旗魚漿，湯底則由製作肉羹之精華湯汁加入大骨燉成，滋味鮮甜讓人回味，雙連的古早小吃，品味懷舊的台北情。（攝影／林喬茵）
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