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六弄咖啡館 1-12 作者:藤井樹(連載中)
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六弄咖啡館 1-12 作者:藤井樹(連載中)
※ 歡迎光臨
六弄的老闆是個年輕人,男的。
大約三十歲吧。
六弄是店名,所以就叫做六弄咖啡館。
奇怪的是,店並不是開在某巷六弄裡,
它的地址甚至只有某巷某號,沒有某弄。
我也對這店名很好奇。
他說歡迎光臨的時候,是在我身後的,
我不是被他嚇了一跳,只是沒想到,
竟然有人是在這個奇怪的位置歡迎客人的。
不是都該在客人的面前嗎?
「妳好,請坐啊!想喝什麼?」
『嗯...不...我....』
「現在可以煮的咖啡不多,先跟妳說聲抱歉喔。」
『嗯....沒關....』
「對了,喝咖啡最好什麼都別加,才叫做喝咖啡。」
『喔....』
「別擔心,我的咖啡不會讓妳睡不著的。」
『嗯....』
他就像個興奮的孩子,一張嘴停不下來,
他說的每一句話我都還來不及回應,
他就開始說下一句話了。
那對我來說還是一個新的工作,即便我已經領過這家公司兩次薪水了。 ...
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六弄咖啡館 (2)
[box=Cyan]
「記得我剛剛有告訴妳,現在能煮的咖啡並不多嗎?」他回頭看著我問。
『嗯,記得。』
「其實是因為我的店還沒開張,開幕日訂在下個禮拜六,現在還是我的前置作業期
間,所以我並沒有太多的產品可以介紹給妳喝。」他站在吧台裡,手邊忙著拿東拿
西的,偶爾抬起頭來看著我說,「不過,我這幾天試了幾種不同感覺的咖啡,再加
進一些調味,我想妳應該會喜歡的,請問小姐貴姓呢?」
『....嗯...我姓梁。』
「梁小姐,平常有喝咖啡的習慣嗎?」他開了一爐小火煮著開水,但那爐火其實不
小,瓦斯被燃燒的轟轟聲非常清楚。
『偶爾,不過,我喝不多。』
「那麼,妳能接受黑咖啡嗎?」
『黑咖啡?』
「是啊。我剛剛有跟妳說,喝咖啡最好什麼都別加,才叫做喝咖啡啊!」
什麼都別加?那不是很苦嗎?
坦白說我沒喝過完全不加糖跟奶精的咖啡,那一小灘黑色的水實在沒什麼魅力誘惑
我把它喝到肚子裡。在辦公室裡的時候,我也是只泡些花茶或純茶來喝,相較起來
比較重口味的咖啡,我雖然並不排斥,但也不會常喝。平常在家,偶爾想來杯熱的
飲品,打開櫃子也只有兩種選擇,不是麥片牛奶就是阿華田,咖啡的話也只有三合
一的麥斯威爾。
『嗯,是吧....』我沒有直接表達我的習慣,只是輕聲地附和。
「所以妳要黑咖啡囉?」他淺挑著眉問著,好像有點高興我被他說服了。
『........所以你在表示現在你的店裡沒有糖跟奶精囉?』我說。
他看了我一眼,笑出聲來,「不、不、不,不是 ...
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發表於 2007-5-13 18:14
六弄咖啡館 (3)
[box=Cyan]
「虹吸式咖啡的喝法,不是把舌頭當做高速公路一樣一路直接把咖啡往喉嚨裡送,
然後無情地吞下去,」他的表情像個在教小學生的老師,「舌頭是你跟咖啡溝通的
最佳工具。」
『怎麼溝通?』
「喝下一小口咖啡,讓它停在舌頭上,用舌頭上下翻動嘴裡的咖啡,這是為了讓所
有的味道都散開,然後你會慢慢地發現,味道有層次感,有時先苦後澀,有時先澀
後甘,這些層次感的先後取決於咖啡豆的烘焙程度,比較多的深焙咖啡豆,味道是
先苦後澀,淺焙的豆子是先澀後苦,不過,這不是絕對的定律,因為豆子的產地也
是具有決定性的影響。煮功好的人煮出來的咖啡會比水更稠,這在用舌頭翻動咖啡
的時候就能感覺到稠密感。」
聽他說完之後,我照著他的話試了一次,我發現很燙的咖啡進到嘴裡,那溫度一下
子就被接受了,我用舌頭開始拍打,真的有他說的比水還要稠的感覺,但那味道的
層次感我並沒有感覺到,只覺得還是很苦,我想是我還無法分辨吧。
我放下手上的咖啡,『你是煮功好的人嗎?』我問。
「不是,但是我在慢慢變成煮功好的人。」他看了我一眼,笑了一下,「跟咖啡有
良好的溝通,它會讓你的口水都變成甜的。」
『那,像我這樣不懂得喝黑咖啡的人,最好先喝淺焙豆還是深焙豆呢?』
他回頭看了看自己的吧台,我朝他的視線一同看過去,那裡有一包包疊起來的咖啡
豆,「我想,咖啡沒什麼入門款,找到自己喜歡的味道才是好選擇。」他說。
『這表示我要喝很多種黑咖啡之後才能慢慢分 ...
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六弄咖啡館 (4)
[box=Black]
「妳打算翹班了?」他看著我問,「妳明天要上班不是嗎?」
『並沒有翹班的打算,』我笑了一笑說,『與其睡不著在床上無聊的翻滾,我想還
是來聽故事會比較有趣些。』
「如果故事不好聽呢?」
『那這杯咖啡就你請客吧。』
「如果故事好聽呢?」
『這不是應該的嗎?』
「好,我先把咖啡煮好,妳坐一下吧。」他拉開椅子,也就是我剛剛坐的同一個位
置。
『還是一樣曼特寧嗎?』看著他走進吧台,我問。
「嗯....不了,我打算煮杯藍山。」
『說到藍山,我一直很好奇,為什麼要叫藍山?』
「因為產地的關係,真正的藍山咖啡都出產自牙買加藍山山脈。」
『那為什麼不煮曼特寧了呢?』
「因為我要說的第一個故事,有藍山的味道。」他在虹吸壺背後看了我一眼。
『藍山的味道?是什麼意思?藍山的味道又是怎麼樣的呢?』
「藍山的味道非常的甘醇,而且真正的藍山咖啡只有虹吸式煮得出來,其他所有煮
法都沒辦法煮出藍山的香甜。」
說著說著,像煮上一杯曼特寧一樣,他把磨好的咖啡粉放到虹吸上座去,而下座裡
的開水正慢慢地要沸騰當中。
『所以第一個故事是個甘甜的故事?』我說。
「哈哈哈」,他大笑著,「梁小姐,妳認真了。我只是隨口說說,故事聽完了只有
感覺,沒有味道的。」
『好吧,那你可以開始說第一個故事了。』我斜瞪了他一眼。
「那是我的第一次戀愛。」
『什麼時候?』
「高二。」
『嗯,你繼續說。』
...
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發表於 2007-5-13 18:17
六弄咖啡館 (5)
[box=Black]
我還記得那天放學的天氣,天空的雲像是棉花鋪在一張藍色的大紙上,一條一條整
齊地排列著,偶爾飛過的飛機拖出了長長的白煙,空氣爆炸的聲音從兩萬三仟英呎
的高空中傳到我的耳邊。
其實,李心蕊叫住我的原因,不是為了那篇作文,而是她的腳踏車掉鏈了。我以為
她被那篇作文深深地感動了,所以想在放學後跟我好好地說說話。但是當她指著自
己的腳踏車掉鏈的地方,然後面無表情的看著我的時候,我才知道我想太多了。
「銬夭....」這是我心裡的OS,我當然沒有說出來。
「怎麼了?」這才是我說出來的,而且我感覺得到,這三個字我說的很沒溫度。
『腳踏車掉鏈了。』
「弄回去啊。」我試著裝作完全沒有發生作文告白的那件事,既冷默又無情地說著
。
『我不會。』她搖頭。
「那個很簡單啊。」我摸頭。
『你幫不幫?』
「幫了有沒有回報?」
她聽完,牽著掉鏈的腳踏車轉頭就走了。
她一轉頭的那一瞬間,我的世界一整個黑暗了起來,烏雲密佈之後立刻狂風暴雨,
大雪紛飛之後世界立刻結成冰。
「欸!」我叫她,她繼續走。
「欸欸!」我多叫了一聲,她還是繼續走。
「李心蕊!」我直接叫她的名字,她還是繼續走。
「我幫妳弄啦!」剛剛我刻意裝出來的無情完全失敗,徹底地舉白旗投降。
『不用了。』
「欸!不用回報啦。」我開始牽著腳踏車跟在她後面。
『不用了。』
「真的不用回報啦。我跟妳開玩笑的。」這時,我走在她的後 ...
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發表於 2007-5-13 23:18
六弄咖啡館 (6)
『好可愛啊!你們兩個!』我輕輕摀住嘴巴說。
「呵呵呵,不會啦,阿智一點都不可愛的。」關老闆稍稍低著頭笑著。
『我是說你跟李心蕊小姐,不是你跟阿智先生。』
「喔!啊!呵呵呵,我搞錯了!」
『沒關係。不過,有一點我很好奇,』我撥了撥頭髮,然後塞到耳後,『你跟李小
姐之間的相處對話,一直以來都是這樣的嗎?』
「不不不,沒有。」關老闆急忙澄清,「在那之前,我們蠻少說過話的。」
『一直到你叫她李艸嗎?哈哈哈哈哈。』說著說著,我自己大笑了起來。從李心蕊
到李艸的變化實在太大了。
「叫李艸的時候,好像是我跟她的關係在最冰點的時候。」
『你這叫活該,誰要你亂改別人的名字?』
「我只是想找話題跟她說話嘛。」
『那你幫她修完腳踏車之後,你跟她之間發展得快嗎?』
「其實,什麼是發展得快,又怎樣才叫做慢?我一點都沒有頭緒耶。」關老闆點了
一根煙,緩緩地把自己的身體側靠在椅子上。
說真的,我是真的一點都沒有頭緒。兩個人的關係發展的快慢,到底該怎麼定義呢
?
修好腳踏車那天,我們就去補習班了。我們補習的地方不一樣,科目也不一樣。她
的成績雖然跟我差不多,不過,我們的強項不同,弱項也不同。
她的數學很好,我則是在語文類部份比較擅長。她在小的時候學過心算,於是有一
陣子我很喜歡問她「58749+25146*59-32674+22124*21=?」這種類似的問題,不過
出題目的我,總是不知道答案,所以她後來也懶得再回答。
『反 ...
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發表於 2007-5-13 23:20
六弄咖啡館 (7)
我跟李心蕊曾經討論過一個問題,這個問題我從來沒想過,但她卻已經研究的很透
徹。
『你知道嗎?這世界上有一種人,他的存在讓你覺得心安,但有時他跟你的應對之
間,會讓你汗如雨下。』李心蕊說,她的表情像是在說個鬼故事。
「妳可以....換種方式說嗎?」我摸摸臉,吐著舌頭的回答。
『怎麼?不懂嗎?』
「不是,妳現在好像不是在跟我討論什麼,而是在跟我說一個恐怖的鬼故事。」
『你是說,我的敘述方式錯誤?』
「對,妳好像把一個笑話用恐怖片的方式在描述。」
『我不是在說笑話,關閔綠。』
「我只是舉例嘛。」我舉起雙手,希望她能了解這個手勢表示要她別生氣。
『好吧。』她聳聳肩,『我再解釋一次。就是這世界上有一種人,他對每個人都一
樣,他的存在對認識他的人來說是重要的,但他有時的表達或是與你的應對間會讓
你倍感壓力。』
「來個例如好嗎?」
『麗如?那是誰?』
聽完我差點沒昏倒,「例如!例如!舉例的例,如果的如!」我有點接近休克地說
著。
『喔喔喔!』她有些臉紅地繼續說著,『例如,你有個朋友叫小明,他跟你的感情
很好,平常開玩笑玩在一起的時候,你根本就不覺得他是什麼嚴肅到不行的人。但
是,有時候,當你做事有些錯誤或是觀念有些偏差時,他會立刻像變了一個人一樣
地指責你。』
聽完,我想了一想,然後說,「這不是很正常嗎?」
『不不不,或許在以前的社會,這樣的人很正常,但現在時代不同了,每個人跟人
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六弄咖啡館 (8)
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「欸!」我放下筷子跟湯匙,「妳很沒意思耶,我很認真的問啊。」
『是你自己剛剛說你純粹無聊問問的。』
「我...!」看著她的表情,我有些啞口無言。
她看我有些說不出話來,於是接著說,『你應該要誠實點。』
「誠實點?」我指著自己,「我應該要誠實點?」
『對。』她點頭。
「我?妳確定是我?」我繼續指著自己,「我一直都很誠實。」
『是嗎?』她抬頭看我,『讓我來說說你哪裡不誠實,好嗎?』
「好啊。」我看著她的眼睛,「妳說。」
『其實,你應該在幫我修腳踏車那天就告訴我,你想向我要的回報,就是像今天一
樣跟你一起吃飯看電影。你也應該在陪我留在學校做海報的時候,就誠實地告訴我
你就是想陪我,而不是找什麼想留在學校唸書這種笨理由。而剛剛,你明明就是想
嘲笑我學過芭蕾,但你裝咳嗽的技術真的不太好。再來,你其實是想問我想考什麼
學校或什麼科系,你就可以把目標鎖定在跟我一樣的學校,那麼以後我們就可以繼
續同校至少四年。但是,你偏偏又找了一個無聊問問的爛理由。』
聽她說了一大串,我繼續啞口無言。
『你就是這麼一個不會說謊的人。』她繼續說,『你只要一說謊,我就可以看得出
來。』
「妳....在....生....氣....嗎?」我小心翼翼的說。
『沒有啊。』她笑了一笑,『你不要被我認真的表情嚇到了。』
「我確實是被妳嚇到了。」
『但我剛剛所說的也確實說對了,對吧?』
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六弄咖啡館 (9)
※ 說再見的時候
那天下午,雨很大,她看著叮噹的樣子,
像是失去了一個親人。
我沒有安慰過一個失去狗的人,
所以我只能跟她說:「別哭」。
她說,她跟叮噹已經認識了十年了。
叮噹每天都會到她家的路口等她下課,
從來沒有一天缺席,就連生病也一樣。
聽她說完,我問著自己,
「我會不會在妳的生命中缺席呢?」
然而答案,很快地就出現了。
「梁小姐,要不要再來一杯咖啡?」關老闆站起身子來,手指著我那杯已經快要見
底的藍山。
『啊!』我看了他一眼,『嗯,好,不過,可以再給我一杯開水嗎?』
「好的。」他拿起我的咖啡杯,然後走向吧台。
『我覺得,你跟李心蕊小姐兩個人,一定很合得來吧。』我躺回那大大的椅背上,
微笑地說著。
「怎麼說?」
『因為你們之間的感覺很好,像是在一起好久好久的戀人啊。』
「真的嗎?」關老闆笑了幾聲,「我自己都沒感覺耶。」
『後來呢?你跟李小姐兩個人怎麼了?』
關老闆停頓了幾秒,「她....」他話裡帶了一些遲疑,「我跟她緣份不太夠。」
『不太夠?』
「嗯,不太夠,我只能這麼說。」
『怎麼了?』看著他小心翼翼地把咖啡端到我面前,我輕聲地問著。
他坐下,看了 ...
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發表於 2007-5-19 10:32
這是藤井樹的新作啊
我超愛他的小說的
不知道為什麼
他的話語,總是讓我動容,打到內心深處
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