[點心]焦糖馬芬蛋糕
焦糖材料:
牛奶50克
砂糖50克
蛋糕材料:
砂糖80克
低筋麵粉150克
奶油100克
葡萄乾
發粉2小匙
雞蛋1顆
做法:
1. 將砂糖倒入烤盤中微波4分鐘,焦糖就已經完成了,接著加入牛奶攪拌均勻(牛奶不能是冰的,否則會使焦糖變硬而不能攪拌均勻);
2. 將奶油、砂糖、雞蛋攪拌均勻;再加入低筋麵粉、葡萄乾、泡打粉攪拌;
3. 慢慢加入剛剛拌勻的焦糖牛奶,把這些生料拌勻之後,就可以倒入烤模當中,放入烤箱180度烘烤25分鐘,濃濃的焦糖香便撲鼻而來。
[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-4 11:43 編輯 ]