早餐不吃小心不瘦反胖
你平日有吃早餐的習慣嗎？根據調查上班族平均每三人就有一人不吃早餐，另外愛美的女生，為了
追求窈窕，也常常不吃早餐或是簡單以一杯豆漿、鮮奶帶過。許多體型肥胖、或者想擁有身材苗條
的人，不吃早餐的情況屢見不鮮，但是這種作法往往適得其反，體重不僅未能下降，反而可能增加
！
一般人認為只要少吃一點就能減輕體重，這是不對的，吃得太少不僅會導致營養不良，也會降低新
陳代謝率。新陳代謝降低，表示身體消耗熱量能力退減，身體細胞因為長期捱餓，一有食物進來，
就會高速吸收血糖來儲存及製造脂肪，結果在不斷重複節食減肥的惡性循環下，只會愈吃愈少，愈
來愈胖。
再者早上通常是最飢餓的時候，但是等到接近中午再吃午餐，卻很容易因為飢餓過度吃下太多食物
，所吃的會被加倍吸收，轉化為皮下脂肪，為身體儲存起來；另外不吃東西瘦的通常是肌肉而不會
是脂肪。
還有些夜貓族睡到中午才起床，體內器官沒有符合該休息的生理時鐘，導致荷爾蒙系統釋放紊亂，
基礎代謝率降低，內分泌失去正常運作；或是熬夜族半夜不睡覺，胃腸失調失序，第二天就會沒有
食慾，早上成了晚上，飲食習慣當然跟著不正常，此種人往往一天只吃一餐，體重也是不減反增，
這種情形下，少吃多動並無法解決問題，要改善這種情形，應該調整生理時鐘。
想減肥，除了每日進食三餐，每餐進食約七分飽，飯前可以先喝水或湯，增進飽腹感，建議早午晚
餐的份量應遵照 3:2:1 比例分配，早餐可以豐富並多添加蔬菜，才是比較健康的減重吃法。
