[中式]紅燒白帶魚

[中式]紅燒白帶魚


紅燒白帶魚


材料        1.白帶魚6片
2.            九層塔
3.              薑
4.              蔥
5.             蒜頭
6.              辣椒
7.            花椒
調味料 1.             醬油
2.               米酒
3.                白醋
4.                 糖
烹調方法

1.薑切片、辣椒、蒜頭切末，蔥切段

2.用鹽、米酒略醃白帶魚

3.起鍋，白帶魚入鍋煎熟後盛起

4.起鍋，爆蔥、薑、蒜、辣椒，再放醬油、糖、米酒、水、黑醋、花椒煮沸再放入白帶魚入味即可