[轉貼][分享]咖啡的種類
1.藍山牙買加 (Blue Mountain Jamaica):青綠色充實的豆,三味(甘 酸 苦)優卓、
調和,為世界的絕品、香味高,如珠般滑嫩的觸舌感,具有原味豐醇的咖啡。價格比其
他咖啡貴五成以上,恐怕是世界上以最高價錢交易的咖啡之一。
2.巴西聖多士 (Brazic Santos):從聖保羅州的聖多斯港出口,是巴西咖啡的最高級品。
粒大、淡綠或為淡黃色的豆,一般幾乎都是用來做為調配用。香味高,有適度的苦味,亦
有如高級品的酸味,亦可直接飲用。
3.曼特寧 (Mandeling):在戰前藍山尚未公諸於世的時代,是被認為世界第一的優良品。
豆粒甚大,呈黃色或褐色、芳香,沒有柔和的酸味,卻有苦味,生產量比較少,故價錢頗
高。
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