[泰國]泰式咖哩鮭魚
材料:
鮭魚排.........1片
椰奶.............1/2杯
咖哩醬.........1湯匙
糖.................1/2湯匙
魚露.............1茶匙(Kaffir lime leaves)
紅辣椒.........10條(切成條狀的)
做法:
1.將平底鍋以中火加溫,放入3湯匙的椰奶攪拌至沸騰
加入咖哩醬,炒香
2.放入鮭魚排,煎至快熟,再加入剩餘的椰奶
3.以魚露和糖調味,煮至油與醬汁分隔
4.灑上酸橙葉與紅辣椒,熄火既可
[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-4 02:24 編輯 ]