註冊
登錄
設施
幫助
頂客論壇
»
食譜,烹飪
»
南洋料理
» [印尼]素沙嗲
‹‹ 上一主題
|
下一主題 ››
發新話題
發佈投票
發佈商品
發佈懸賞
發佈活動
發佈辯論
發佈視頻
[印尼]素沙嗲
aska110169
莫凡
至尊會員
雅客弄墨
UID
30012
帖子
4773
精華
112
積分
109550
金幣
222609
威望
5000
推廣
22
閱讀權限
99
來自
獨醉酒坊
註冊時間
2006-7-18
最後登錄
2016-6-14
發短消息
加為好友
當前離線
1樓
大
中
小
發表於 2006-11-8 13:10
[印尼]素沙嗲
印尼素沙嗲
材料
◎素雞塊
◎素肉塊
◎素丸子
◎竹籤各適量
沙嗲醬材料
◎椰漿1小罐(200)
◎原味花生醬4~5大匙
◎醬油2~3小匙
◎咖哩粉2 大匙
作法
1.將素雞塊、素肉塊、素丸子等分別用竹籤串好, 置於已舖鋁箔紙之烤盤上,放進烤箱,以 200℃烤 15 分鐘左右,至素肉串呈金黃色。
2.做沙嗲醬,將花生醬置碗中,加入椰漿攪拌均勻, 再加入醬油拌勻,最後加入咖哩粉拌勻,即可。
3.烤好的素肉串沾沙嗲醬食用。
美味小祕訣
咖哩粉可先放於鍋中(不放油),乾炒一下,會更香,更有咖哩味。
要領
在把椰漿加入花生醬的過程中,椰漿可分幾次來加,每倒一次即把醬料拌勻,再加。
備忘錄
1.材料可用各式素料來做, 烤的時間需視材料性質調整。
2.鋁箔紙上,最好再塗點油,以防素肉串沾黏,不易取下。
3.醬油及咖哩粉,可依各人口味調整。
4.若無烤箱,可用炭火來烤,或用炸的。
UID
30012
精華
112
金幣
222609
推廣
22
閱讀權限
99
性別
男
來自
獨醉酒坊
在線時間
2163 小時
查看詳細資料
TOP
1566
正式會員
UID
224103
帖子
69
精華
0
積分
138
金幣
212
威望
0
推廣
0
閱讀權限
10
註冊時間
2008-7-3
最後登錄
2011-3-13
發短消息
加為好友
當前離線
2樓
大
中
小
發表於 2009-2-21 04:56
IT SOUND GOOD TO ME, BUT THE WAY TO MAKE SATAY SAUCE IS OK???
DO WE NEED TO COOK (HEAT IT BEFORE SERVE)
THANKS A LOT
UID
224103
精華
0
金幣
212
推廣
0
閱讀權限
10
在線時間
19 小時
查看詳細資料
TOP
‹‹ 上一主題
|
下一主題 ››
最近訪問的版塊 ...
茶友文墨
社論,發洩
咖啡專家
中醫,中藥
English Only
Android 專區
占卜,卜卦,運勢
廚房,浴室,家電
東部旅遊
影音軟體
NBA籃球大聯盟
婦科,小兒科
保健食品
蝦蟹螺
聊天,哈拉
其他貼圖
軍事武器
購屋,租屋討論
Linux, Unix, FreeBSD專區
散文,小品
控制面板首頁
編輯個人資料
積分記錄
公眾用戶組
個人空間管理
宣傳中心
轉貼工具
ip查詢器
勳章列表
打工賺錢
本站所有圖文均屬網友發表,僅代表作者的觀點與本站無關,如有侵權請通知版主會盡快刪除。