很多人都羨慕蒨蓉可以瘦得這麼快，其實蒨蓉減重方法真的很簡單啦，就是依照三餐設計了一些「輕食」，而這菜單是讓大家可以照三餐正常吃的輕食，而且是非常有變化的，也無須什麼烹飪技巧，絕對可以讓大家可以吃得很健康、又有口感。
活力輕早餐—肉類和輕度的澱粉
蒨蓉所設計的早餐，比較多是高蛋白的食物，像是肉類和輕度的澱粉，因為好的澱粉是提供一天所需能量與活力的來源，只是吃澱粉要有一些學問和技巧，像是盡量在早、午餐吃，晚餐就不要吃，選擇一些輕度的澱粉，像是早餐吃全麥吐司就是不錯的選擇，千萬不要吃過於精緻的麵包或是難消化的糯米，這些都是超級會讓人肥的食物。
主食方面，建議大家可以吃五穀麵包、麥片、穀片、燕麥粥等等..，再加上一些水果或蜂蜜，就是香甜好吃又營養的早點了。台灣是水果王國，大家可以任意搭配自己喜歡的種類，不過像是西瓜、釋迦、荔枝都是一些太甜又容易上火的水果，就比較不適合，柳橙、葡萄柚、葡萄，少許的芒果跟草莓都是不錯的選擇。
營養輕午餐—綜合沙拉最好
中午吃的東西都可以跟平常相同，尤其一定要有澱粉，不然熬不到晚上或隔天，不過和早餐比較起來，中午的量要減少一半，或是也可以吃較低熱量的冬粉、蒟蒻麵等來取代傳統麵食。
建議大家沙拉也自己做，因為外面賣得一些生菜其實都不是一些很好的蔬菜，而且沒有纖維，像是蘿蔓就是便宜又好吃的選擇，而且又可以吃很久，可以沾一些起士粉或是淋一些和風沙拉醬、油醋醬等低熱量的醬料，因為千島醬的熱量超高，所以不建議。
蒨蓉做沙拉的方法是很隨性的，往往我都會開玩笑說我最擅長做的是剩菜沙拉，看冰箱裡有什麼料適合的就給他加下去，譬如說起士或乳酪，燻鮭魚或是煙燻火腿都跟生菜很對味，沙拉我覺得不一定要吃，可以看個人的需要，如果吃了主菜和澱粉後還是沒有飽足感的話，就再吃些生菜沙拉囉！
家常輕晚餐—少吃澱粉
晚上的飲食可是一大關鍵，所以要有所克制，真的是會比較痛苦一點，澱粉類要盡量少碰，如果想吃米飯、麵食時，最好用蒟蒻麵來替代。蒟蒻麵無須加醬，配上鹹甜的魚子醬和火腿數片，就是一道很輕的料理了。
