[教學]咖啡核桃馬林糖

咖啡核桃馬林糖

所需材料：

核桃仁 ... 40克  
咖啡 ... 2小匙(即溶)  
熱水 ... 1小匙  
糖 ... 60克  
糖粉 ... 60克

A 料:
蛋白 ... 2個 鹽 ... 1/4小匙 塔塔粉 ... 1/4小匙

作法步驟：

1.烤箱先預熱到 140℃。

2.放在烤箱上層，烤約 1小時。

3.核桃烤香切碎，咖啡加熱水調勻。

4.A 料打起泡，再加糖打到硬性發泡。

5.把糖粉篩入，咖啡也加入拌勻即是糖糊。

6.用小匙舀在烤盤上，成為 24個小堆即可烤焙。