[西式]金菇牛肉卷

金菇牛肉卷

材 料
肥 牛 片 2 片
金 菇 3 片
露 筍 1 片
大 蔥 1 片

調 味 料 :

鹽
黑 椒 碎
沙 律 油
胡 椒 粉 ( 各 少 許 )
燒 肉 汁

　


做法

1.金 菇 去 蒂 略 煮 。

2.露 荀 去 皮 切 段 ， 放 入 少 量 水 份 在 平 底 鑊 略 煮 。

3.大 蔥 切 絲 。

4.把 肥 牛 片 放 平 ， 灑 上 黑 椒 碎 和 鹽 ， 一 片 一 片 放 平 落 在 平 底 鑊 中 ， 把 ( 1 ) ， ( 2 ) ， ( 3 ) 放 在 牛 肉 面 捲 好 ， 絕 不 沾 鍋 ， 一 塊 一 塊 上 碟 。

5.把 燒 肉 汁 在 平 底 鑊 中 略 煮 ， 把 汁 淋 上 即 成 。