[西式]椰子冰淇淋

椰子冰淇淋(白玉丹)



材料：
椰漿粉 ... 3/4杯
水 ... １1/2杯
糖 ... 1/3杯
鮮奶油 ... 1杯
白玉丹 ... 1/2杯(罐頭)

作法：
1.椰漿粉加水調官，以小火煮沸，加糖拌溶後熄火。
2.加入鮮奶油拌勻，倒入備底鋼盤中。
3.依直接冷凍法冷凍，冷凍好後即為椰子冰淇淋。
4.把白玉丹（一種白色軟甜的棕櫚果實）切成小丁，備用。
5.椰子冰淇淋冷凍1~ 2小時後取出，加入白玉丹拌勻，再予冷凍，即成椰子白玉丹冰淇淋。