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[分享] 碧螺春燜牛肉

冷月孤云

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1樓 大 中 小 發表於 2011-4-28 20:55 

碧螺春燜牛肉



首先獻上小花幾枚，希望大家輕鬆的看小弟的帖子，微微一笑吧~











《碧螺春江戲水牛》 (偷笑~）



綠茶可以中化牛肉中所含有的致癌化合物的水平，
因為綠茶可以減輕牛肉所含雜環氨的成分，
而且可以更好的煮嫩牛肉哦……



本次選用的牛肉是韓國地產的韓牛，味道還不錯，主要是非常新鮮，
茶葉選用的是朋友剛剛給我郵寄來的2011年明前特級碧螺春，
翠綠清香無比，非常的夠味！
圖片賣相不好，可是大家試試看，一定很香的~



材料：
牛肉，馬鈴薯，碧螺春，枸杞，蒜泥，花椒，大料，料酒，醬油，蜂蜜，鹽



做法：

1 講牛肉清水煮30分鐘，洗乾淨，去骨
2 放入陶瓷鍋牛肉，馬鈴薯，蒜泥，枸杞，花椒，大料等
3 加入事先沖泡好的碧螺春的茶湯，加入半湯匙蜂蜜，兩湯匙醬油和料酒
4 小火慢慢的燜燉，我用了六個小時
5 開鍋前加入鹽，攪拌均勻後，熄火燜20分鐘



出鍋啦！用了小湯碗，看起來不夠大氣



六個小時的茶湯慢燉，牛肉入口即化，而且有碧螺春的清香入味



非常的下飯！一口牛肉，一口鮮湯，一口大米飯~



牛肉燉馬鈴薯，這個可以有！



來一口吧~~燉一次夠我吃三頓了，可以冷藏在冰箱裡面，
小火慢燉一會就可以了……大家試試看，味道很香哦~


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2樓 大 中 小 發表於 2011-4-29 23:57 
美食的特寫  就是讓我難以招架

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midi78578

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3樓 大 中 小 發表於 2011-4-30 03:46 
好一個愛吃的美女
也不顧一下淑女型像
看到好吃的 就口水直流
看誰敢娶妳作老婆


不過說實在的我看到我也口水直流

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4樓 大 中 小 發表於 2011-5-10 22:45 

回覆 3樓 midi78578 的帖子

我就愛吃啊  但我不隨便吃

真的好吃的  賣相好的才吃啊

我最怕遇到聞明不如見面的  呵呵

所以~~好看也得好吃啦

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