[西式]咖哩餃(黃金餃)

材料:
1. 麵皮… a.1 又3/4 杯牛奶
b.1/2 杯糖
c.1/3 塊(或2~3 湯匙) butter or margarine
d.4 杯麵粉(all purpose)
e.1 顆蛋
f.1 湯匙(Tbs) yeast
2. 餡…….a.碎牛肉or 豬肉1 磅
b.洋蔥1 顆
c.咖哩粉少許
e.咖哩塊
f.牛奶適量
做法::
1. 將麵皮材料依次放入麵包.按dough 攪拌約2 小時,停止後靜置半小時,再將麵團拿
出揉麵將氣排出分40 小塊
2. 將洋蔥切細丁,起油鍋將洋蔥丁.碎肉加入咖哩粉爆香再加少許牛奶及1/3 條日本
製的咖哩塊,依個人口味加入適當的鹽及糖,收水至濃稠即可,放涼備用
3. 將麵皮捍成圓形(即水餃皮),放入咖哩牛肉餡,包成水餃形,再發酵約1 小時
4. 將烤箱預熱190℃約10 分鐘,將包好的餃放入烤箱,烤箱溫度調成175℃/350℉烤
約20 分鐘即可