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[原創] 台灣人有權力吃天然健康的發酵食材 [肉類替代品]
swan247
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發表於 2014-12-19 12:57
台灣人有權力吃天然健康的發酵食材 [肉類替代品]
最近台灣食安問題層出不窮,食用油、加工豆製品、豆腐、豆干、豆芽菜......幾乎都是我們每天都會吃到用到的食品!!
商人為了降低成本、美化食材口感、外觀,以及提高保存期限,不顧消費者的健康添加了許多奇奇怪怪的成分,雖然口感加分但卻也漸漸的影響到我們的健康。
在華人健康網站中有詳細介紹:
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,台灣被稱作為美食王國..食物好吃最重要,但卻忽略了健康造成了台灣人罹患腸道癌的人數高居不下。
在這裡跟各位介紹,台灣陌生的發酵食品天貝,使用黃豆與酵母菌單純發酵,在歐美日成為食品健康的代表性食物,被譽為肉的替代品。帶讓我們一起找回最初的食材。
「發酵」是藉由麴菌或酵母菌等微生物的能力,增加食材保存期限及獨特風味,但這個轉換過程,卻讓食材產生了對人體有益的成分。
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發表於 2015-1-21 14:51
外國帥哥拍攝的天貝製作~大愛電視台[現代心素派]天貝料理
外國帥哥拍攝的天貝製作
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大愛電視台[現代心素派]天貝料理
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本帖最後由 swan247 於 2015-1-21 14:52 編輯
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