[保健]抗癌料理　蝦蟹肉蔬果好豐富

歌手楊烈罹患直腸癌治瘉之後，飲食習慣完全改變，現在他吃70％富含纖維的蔬果，另外30％什麼都吃，今天他參加癌友會，跟醫院一起推薦抗癌料理，菜色豐富有蝦有蟹，醫生說其實什麼都吃就是抗癌的最佳方法。
這是南瓜蟹黃濃湯，但請仔細看，蟹黃已經被低膽固醇的蟹腳肉取代醫生說，這樣一碗高纖香濃的南瓜濃湯，癌症病友可以吃。


另外這是豆苗濃湯，光看這一片綠，就感覺清新爽口，但這是勾芡的濃湯，喝多了澱粉囤積會變胖，因此醫生和主廚特別找到替代的秘密食材。主廚：「因為太白粉裡的澱粉多，放燕麥下去就沒有澱粉。」


燕麥高纖對腸胃很好，這一點前一陣子罹患直腸癌的歌手楊烈最清楚。歌手楊烈：「我現在的飲食幾乎改成，70%是纖維質譬如蔬果類，其他30%就是蛋白質。」


楊烈到台中鼓勵癌症病友，他看到醫院設計的抗癌料理，相當心動，尤其是這道燕麥蘋果鮮蝦鬆，清脆蘋果取代油炸的腐皮


，再包上一大片西生菜，絕對好吃，醫生表明抗癌料理，吃的重點就是魚肉蔬果什麼都要吃。