(轉載)補充營養 有助抗癌

癌症會導致新陳代謝速度加快，再加上化療、放療的副作用，都會影響病患的營養吸收，因此在早期治療時，就要進行營養治療，增加對抗癌症的本錢。

據統計，台灣約有三分之一至二分之一的癌症病人處於營養不良狀態，不僅容易合併其他疾病，還會增加死亡率。

事實上，營養不良正是造成癌症病患死亡的重要原因之一，除了腫瘤本身導致病患新陳代謝速度增快，以致體重逐漸下降外，患者接受化學治療、放射治療產生的噁心、食慾不振等副作用，也會影響營養的攝取。

國外調查發現，四至八成癌症患者體重會下降、肌肉萎縮，而體重減輕更將導致三至五成病患死亡，因此，癌症病患可能不是死於腫瘤，而是瘦死的，死於營養不良。

其實除了化療、放療及藥物治療之外，如何維持病人體重，也是癌症治療成功與否的重要關鍵，因為擁有好體力，才能接受更好的治療，在治療過程中，適時提供適當熱量、脂肪、蛋白質等營養補充品，提高免疫力，有助於預後治療效果。

許多人都以為，補充營養會讓腫瘤長得更快，此說法並無學理根據。由於腫瘤會加快人體代謝速度，癌症病患反而需要更多熱量、蛋白質及其他營養成分修補組織，尤其是在化療或手術之前，更需增加蛋白質的攝取。

可惜，病患家屬或照顧者缺乏營養治療知識，反而要求病患飲食清淡，或是誤信許多錯誤的營養觀念，像是飢餓療法等，以致病患無法獲得充分營養，甚至營養不良。

癌症病患應如何補充營養，以避免營養不良？除了在早期就應進行營養治療，增加體重、肌肉質量外，脂肪、蛋白質及醣類是人體的三大營養素，不管是透過靜脈，或是腸道供給，都必須依照病人的實際狀況，給予不同比率的營養成分，並視病情來增加或減少。

要提醒的是，在補充熱量時，仍須注意營養素成分，避免刺激腫瘤，使癌細胞長太快。

一般來說，消化系統癌症或是頭頸癌，包括胃癌、胰臟癌、大腸癌等，比較會影響營養吸收，乳癌、血癌則較不受影響。因此，醫師在調整癌症病患的飲食時，必須考量病人的實際狀況（例如癌症能否痊癒？），以及基本熱量、需要那一種營養成分？透過量身訂做的方式，整理出一套最適合病患的營養補給品。