[主菜]西班牙乳酪台灣黃金雞

西班牙乳酪台灣黃金雞
材料: 材料：
1. 台灣黃金雞雞腿　4支
2. 蕃茄粒　　　　　160g
3. 九層塔　　　　　 20g
4. 青花菜 160g
5. 松子 5g

燻料／香料：
1. 洋蔥 40g
2. 蕃茄糊 20g
3. 乳酪絲 80g
4. 沙拉油 60g
5. 橄欖油 20g

調味料：
1. 胡椒鹽 適量   


　
  　
做法: 1. 台灣黃金雞雞腿4隻去骨洗淨，灑上胡椒鹽略醃。
2. 洋蔥(切茉)炒香加入蕃茄糊及蕃茄粒，燜煮後倒入碗器。
3. 九層塔+松子+橄欖油用果汁機打成醬汁，倒入碗器。
4. 台灣黃金雞雞腿淋上做法2和做法3，加上乳酪絲放入溫度180度烤箱焗烤，時間9～10分鐘。
5. 烤約變金黃色即可翻面，再繼續烤另一面，總共時間約9~10分鐘。
6. 青花菜，川燙後，做擺盤裝飾。

[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-7 16:34 編輯 ]