[點心] 蒸天使蛋糕

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【材料】
蛋白六隻
砂糖二
麵粉二
車厘子二粒

【做法】
(一)把兩個布甸碗薄薄掃上一層油，排放車厘子在碗底。
(二)將蛋白打鬆，逐少加入糖份，續打至企身。
(三)輕輕拌入已篩麵粉。
(四)轉放布甸碗內，立刻放滾水內隔水蒸約十五分鐘至熟透。
(五)將士多啤梨與糖霜同打成茸。
(六)倒出天使蛋糕上碟，伴以士多啤梨及士多啤梨汁。

[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-5 17:15 編輯 ]