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材料： 淡忌廉(流質)‧‧‧‧300克
糖粉‧‧‧‧30克
魚膠粉‧‧‧‧5克
香茅‧‧‧‧40克
奶‧‧‧‧75克
甜酒‧‧‧‧適量
B材料： 芒果‧‧‧‧1個
忌廉‧‧‧‧適量
裝飾： 雲呢拿條
1.將魚膠片放入牛奶中浸軟
2.香茅煮滾，將1及糖粉加入再煮滾，離火，用保鮮紙包住焗15-20分鐘
3.將liquer加入芒果拌勻
4.將2用篩隔走香茅並倒入容器中，放入雪櫃雪1小時
5.雪好拿出置於碟上，用芒果裝飾拌碟，即成
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本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-5 17:13 編輯 ]
