[主菜]西蘭蝦仁義大利麵

材料 :
義大利麵
西蘭花 (綠色花椰菜)
蝦仁
米酒
洋蔥
橄欖油

調味料 :
鹽
黑胡椒
洋香芹(巴西裡Parsley leaf)

做法 :
1. 蝦仁洗淨, 挑掉泥腸. 用鹽, 米酒, 醃浸2個小時去腥味.
2. 將洋蔥洗淨,切小丁. 西蘭花洗淨, 切好. 取鍋裝水煮開, 將西蘭花用滾水燙過. 撈起備用.
3. 另取深鍋, 裝水煮開, 加1小匙鹽. 再放入義大利麵, 將麵煮熟(不要煮爛). 撈出備用.
4. 炒鍋加熱, 倒入適量橄欖油, 將洋蔥先略為炒香, 再加入蝦仁炒熟. 灑上適量的鹽, 黑胡椒.
5. 最後拌入煮好的義大利麵, 讓麵和湯汁整個拌勻後. 熄火. 最後再撒上parsley裝飾即可.

P.S. 以上材料都沒有註明份量, 實在是因為這是隨性之作. 喜歡青菜多的就多加些西蘭花. 喜歡吃蝦仁的就多加些蝦仁. 喜歡味道重些的調味料就加的重些. 所有材料都可以隨個人意思任意調整.

[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-5 17:08 編輯 ]