馬鈴薯又稱之為土豆...意即長在土裡的豆子...土豆是德國人的主食
在德國馬鈴薯有好幾百種....但是主要分為3大種...
而製作馬鈴薯泥時...需選購mehligkochende Kartoffeln...也就是有鬆軟特質的馬鈴薯
這種馬鈴薯可以製作馬鈴薯泥之外...還可以製作馬鈴薯球..馬鈴薯煎餅等...真的很好吃
[材料]四人份
馬鈴薯150g 奶油10g 牛奶40ml
[做法]
1.馬鈴薯洗淨削皮後,切成小塊放置鹽水裡煮至鬆軟
2.待放涼後擠押成泥狀
3.將牛奶加熱(稍微就好)
4.將奶油放置鍋中融化,再將馬鈴薯泥加入鍋中,再倒入牛奶
5.然後將鍋中的馬鈴薯與牛奶攪拌成泥狀後,就是一道馬鈴薯泥了
ps.可以依個人喜愛,放入不同的食材
在德國..馬鈴薯泥有好幾種吃法...有的吃起來酸酸的...有的略甜..有興趣的人可以試做看看喔
想吃又懶得動手的人...可以尋找台北市區的德國料理店...有的做的很道地...真的很好吃..
