[轉帖][資訊]茄紅素不抗癌？多酚才是大功臣

茄紅素不抗癌？多酚才是大功臣【TVBS新聞 】

如果您以為吃下的番茄茄紅素能夠幫助抗癌，那就搞錯了！根據中研院研究發現，番茄當中抗癌的
成分其實並不是茄紅素，而是多酚化合物。

紅橙橙的番茄中蘊含的茄紅素，一直被視為防癌的保健食品，但其實抗癌的真正的幕後功臣，應是
番茄中的「多酚化合物」。

中研院的草藥研究團隊發現，番茄當中的「多酚化合物」，才是具有抑制前列腺癌的功效，而事實
上，這在一般中藥店早就獲得佐證。

此外，中研院草藥研究團體也從俗名叫做「鬼針草」的大花咸豐草中萃取出可治療糖尿病的成分，
不過民眾可不能自行摘取熬煮，因為鬼針草中的香豆素具有凝血功能，隨便吃反而容易傷身，所以
糖尿病的病患可能還是要選擇純化過後的萃取物，才不會賠上的自己的健康。