[轉貼][資訊]免洗筷用不得?衛生署:過白有酸味的要當心

現代人外食人口多，使用免洗筷機率也大增，網路上流傳市面上大陸製的免洗筷，有些製造過程不衛生、含有礙健康的成分，引起民眾關心F衛生署表示，有關單位已經持續進行輔導稽查抽驗工作，而民眾可依免洗筷的包裝、顏色和味道，作為辨識筷子是否有問題的簡單方法。(徐韻翔 報導)

在外面用餐，隨手拿起免洗筷使用的機率真不少，不過您手中拿的免洗衛生筷到底衛不衛生呢？衛生署表示，免洗筷的售價低廉，因此製造過程中最經濟有效的殺菌和去蟲方式，就是利用「燻硫」方法處理，不過經過步驟處理過的免洗筷，必須立即煮沸，去除殘餘的硫，才能達到進一步殺菌效果。

目前，衛生單位針對市面上的免洗筷會不定期的抽驗，主要重點在於二氧化硫的殘留檢測，衛生署食品衛生處簡任技正謝定宏表示，有問題的免洗筷不一定都是從大陸進口，包括東南亞地區也有可能，民眾在選用時，包裝如果不完整、顏色過白或味道聞起來有混濁酸味，就要當心。

過去曾傳出有不肖業者以雙氧水或其它有害化學藥劑漂白免洗筷，衛生單位已經持續對於免洗筷進口商進行輔導稽查抽驗工作，如有違法將按規定懲處，未來，也將規劃推動在包裝上統一標示，讓民眾能夠更清楚選擇。