材料 ： 美國焗薯（連皮）1 個
芝士碎少許
牛油少許
胡椒粉少許
煙肉碎適量
免治牛肉 20 克
蕃茄 ½ 個
鹽少許
糖少許
生抽少許
胡椒粉少許
麻油少許
檸檬汁數滴
制法 ： (1)
免治牛肉用鹽、糖 、生抽、 胡椒粉、麻油及檸檬汁醃 30 分鐘；
(2)
預熱焗爐 200 度；
(3) 焗薯用擦清淨及淨，抹乾，用牛油塗滿焗薯表面，略為刺孔，放入焗爐焗 50 - 60 分鐘；
(4)
免治牛肉及蕃茄用鑊炒熟，備用；
(5) 焗薯一開二，在焗薯面灑少許胡椒粉及鹽，然後將免治牛肉、煙肉碎及芝士再鋪在焗薯面，入爐焗 10 分鐘即成。
