[西式]薯蓉忌廉湯

材料 ： 美國焗薯 1 個
  洋蔥 ½ 個

  蒜蓉少許
  牛油少許

  胡椒粉少許
  鹽少許
　 　 雞湯 ½ 罐
  鮮忌廉 25 毫升
  洋芫荽碎 1 茶匙
   
制法 ： (1)
馬玲薯及洋蔥去皮，洗淨，切粒；

  (2)
中火燒熱湯鍋，加牛油馬玲薯、洋蔥及蒜蓉一同炒 2 分鐘，再注入雞湯拌勻，待煮沸，改用文火煮 20 分鐘；
  (3) 倒湯連作料進攪拌機內，攪半分鐘或成流質，然後倒回鍋中再煮至沸便成薯溶湯，加入鹽、胡椒粉調味。關火。食前加鮮忌廉拌勻。撒洋芫荽在湯上享用。