[煲湯]草蝦粉絲煲

草蝦粉絲煲


材料:

草蝦半斤 絞肉4兩 粉絲二束
蔥末1大匙 薑末1大匙 香菜少許

調味料:

酒1大匙 蠔油2大匙 醬油1大匙 糖1小匙
胡椒少許 香油少許 水1.5杯

做法:

草蝦抽去腸泥，剪去鬚部洗淨，瀝乾入油鍋中過油炸熟

粉絲泡軟，切成二半

起油鍋，加5大匙油炒香蔥末、薑末、絞肉，淋酒，放入粉絲及調味料煮滾

把砂鍋燒熱，上擺炸好的草蝦，蓋上蓋子，燒滾即可熄火...

[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-5 16:40 編輯 ]