[泰國]涼拌芒果海鮮

泰式涼拌芒果海鮮


材料：魚露5大匙，檸檬汁1大匙，白醋1大匙，大辣椒2條，青蔥3支，薑1塊，香菜少許，草蝦仁半斤，中卷1隻，芒果丁1顆，糖及香油少許
準備：辣椒、青蔥及薑皆切成細絲，香菜取葉稍切，泡冰水備用。草蝦仁剖背、中卷切小塊並切花，下鍋燙熟備用。


做法﹕

1.調醬
將魚露、檸檬汁、白醋、糖及香油一起調和後備用。

2.混合
草蝦仁及中卷混合上醬汁後拌勻。

3.攪拌
續下切絲蔬菜拌勻後，加入芒果稍拌即可。

[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-5 16:14 編輯 ]