[西式]大蝦雞肉沙律

材 料 ：
雞 蛋 　 2 隻
紅 蘿 蔔 　 200g
薯 仔 　 200g
雜 果 　 一 罐
芝 士 　 20g
甜 酸 青 瓜 　 2 條
基 圍 蝦 　 6 兩 　
熟 雞 肉 　 100g
火 腿 　 3 片
沙 律 醬 　 250g
鹽 　 適 量
胡 椒 粉 　 適 量

做 法 ：
1. 雜 果 隔 水 ， 備 用 。
2. 紅 蘿 蔔 及 薯 仔 烚 腍 、 雞 蛋 烚 熟 、 基 圍 蝦 烚 熟 去 殼 ， 備 用 。
3. 將 所 有 材 料 切 粒 ， 備 用 。
4. 混 合 所 有 材 料 ， 加 入 磨 碎 之 巴 馬 臣 芝 士 。
5. 以 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 後 拌 入 沙 律 醬 。
6. 置 雪 櫃 兩 小 時 至 冷 凍 。
7. 上 碟 後 伴 以 蝦 仁 即 成  。