[西式]雞肉螺絲粉

材料

意大利粉類 [螺絲粉] 120 克 [4 安士/3 兩]

雞肉 120 克 [4 安士/3 兩] [切絲]，西芹 120 克 [4 安士/3 兩] [切薄片]，甘筍 25 克 [1 安士] [切薄片]



芡汁

水 4 湯匙，粟粉 1 茶匙，胡椒粉 適量

蠔油 3 湯匙，白酒/酒 1 湯匙


做法1. 將螺絲粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。2. 用2湯匙油炒熟雞絲，加入西芹、甘筍及芡汁煮約2分鐘。3. 拌入螺絲粉，炒勻至熱透。