[日式]牛肉蛋烏冬

烏冬
清雞湯
水
切片牛肉
蟹柳
粟米粒
椰菜，切絲
洋蔥，切絲
蛋
兩包
一罐
一杯
四安士
兩條
四湯匙
1/4個
1/4個
兩隻

日式鰻魚燒汁
生抽
麻油
水
四湯匙
半湯匙
半茶匙
1/4杯

(一) 烏冬用手沖淨，放清雞湯及水內煮滾，盛碗內(分兩碗)。
(二)將椰菜及洋蔥切絲，蛋打勻。
(三)燒一湯匙油，先炒洋蔥及椰菜絲至軟身，加蟹柳、粟米及牛肉片煮熟，倒入調味料，取後拌入蛋。
(四)淋於兩碗烏冬上。