[保健]增進聰明藥膳
增進聰明藥膳
(1) 糖漬龍眼
[功效] 養心腎。用於心腎不足,小兒不聰,記憶力不強。
[材料] 鮮龍眼500克,白糖20克。
[用法] 將鮮龍眼去殼核,放入碗中加入白糖,
反覆蒸3次後龍眼變黑,再拌少許白糖即成,
裝瓶隨時食之。
【龍眼】甘,溫。補心安神,養血益脾。
(2) 蜜餞薑棗龍眼肉
[功效] 養心腎。用於心腎不足,小兒不聰,記憶力不強。
[材料] 龍眼肉250克,大棗250克,蜂蜜250克,薑汁適量。
[用法] 將龍眼肉、大棗在鍋內武火煮半熟,
加入薑汁,文火煮熟同汁一起裝即成,
服時每次吃龍眼肉和大棗5枚,
喝汁3口。早晚各1次。
【大棗】甘,平。補脾胃,養營安神,緩和藥性。
(3) 首烏雞蛋
[功效] 養血益志。
[材料] 製首烏150克,雞蛋10個。
[用法] 熬首烏取汁5000毫升,加鹽少許,入雞蛋煮熟,
再將蛋殼大致敲破再煮半小時即成。
每次吃一個,早晚各1次。
【何首烏】苦、澀,微溫。製熟則味兼甘。
補肝腎,益精血,潤腸通便,解毒。
【雞蛋】味甘,平。鎮心,安五臟。
治小兒發熱,止小兒痢。
小兒患痘疹,忌食雞子。
(4) 蜂蜜桑椹膏
[功效] 養肝益腎,增強記憶。
[材料] 鮮紅熟桑椹100克,蜂蜜25克。
[用法] 壓取桑椹汁,在鍋內熬至稍濃,加入蜂蜜邊攪邊揚,
待成膏狀即離火裝瓶。每天早晚各服1湯匙。
【桑椹】味酸、甘,性寒。止消渴,利五臟關節,通血氣。
安魂鎮神,令人聰明,不老。
孩子不得與桑椹,令兒心寒。
【桑椹子】甘,寒。滋陰補血,潤腸通便。
為桑的未成熟果實。
(5) 補腦糖
[功效] 補腎健腦,使黃髮變黑。
適用於小兒毛髮黃而稀少、夜間驚悸、囟門不閉等症。
[材料] 黑桃仁250克,黑芝麻250克,紅糖500克。
[用法] 將紅糖加適量水在鍋內溶化並熬稠,
加入炒香的黑桃仁和黑芝麻攪拌勻,
倒入塗有熟菜油的盤內攤平,切成小方塊即可食用。
【桃仁】苦、甘,平。活血祛瘀,潤腸。
【芝麻】補益精液,潤肝臟,養血舒筋。
【沙糖】味甘,寒。治心腹熱脹,口乾渴。
潤心肺。和中助脾緩肝氣。
多食令人心痛,損齒。
【冰糖】味甘,寒。治心腹熱脹,口乾渴。
潤心肺。和中助脾緩肝氣。
治嗽消痰。久食則助熱、損齒、生蟲。