[越南] 芒節黃蟬捲

芒節黃蟬捲




當季的芒果加入筍丁、鮮蝦調味，鮮艷又可口！

材料：越南米紙2張、蝦子5隻、筍子半支、芒果一半、香菜葉少許

調味料：鹽、胡椒、米酒少許


做法﹕

1
蝦子汆燙剝殼、去腸泥；筍子燙水去殼，最後芒果、蝦仁、筍子切丁，加入調味料攪拌成餡料。

2
越南米紙擦濕，待回軟後，鋪上步驟1拌好的餡料，再加上香菜葉包捲即可。



【蘋果日報】

[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-5 16:10 編輯 ]