[印尼]印尼糯米捲

材料:

雞肉絲150g
洋蔥絲100g
檸檬汁30cc
魚露少許
南薑片2片
香茅1支
椰奶



製作方法:
1.糯米洗淨，浸泡2小時後瀝乾入蒸鍋，用大火蒸40分鐘後取出，加入椰漿拌勻再入鍋續蒸15分鐘備用。<[> 2.取一鍋下雞肉絲、香茅、洋蔥絲、檸檬汁、魚露、南薑片拌炒均勻後，加入椰奶煮到醬汁收乾即為內餡備用。

3.取一保鮮膜，先將糯米鋪底整成四方型後，再將作法2放上並捲起即可。





[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-5 16:07 編輯 ]