[泰國]銀芽鮮蝦豬肉脆餅

材料：
碎豬肉.........1/2杯
蝦仁.............1/4杯(切成粗糙小丁狀)
醃蘿蔔.........1/4杯(切碎的)
綠豆芽.........2杯
炸香腸.........1/2杯(切成細條狀)
蝦卵.............2湯匙
黃豆乾.........1/4杯(切成丁狀)
碎青蔥.........2湯匙
碎花生.........2湯匙
春捲皮.........10張
紅辣椒.........2湯匙(切成絲狀)
香菜.............少許
鹽、胡椒 少許

做法：





將春捲皮炸至金黃色；對摺成炸玉米餅的形狀

將碎豬肉與蝦仁在油裡炒熟

加入醃蘿蔔與黃豆乾，再用鹽和胡椒調味

加入青蔥、花生、綠豆芽、蝦卵、炸香腸之後，開大火迅速翻炒至所有
食材平均融合在一起

將炒好的餡料放置於玉米餅形狀的春捲皮中，以香菜及紅辣椒裝飾既可


備註：
如喜歡雞肉者，可用碎雞肉代替碎豬肉

[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-5 16:07 編輯 ]