[調酒][中式]菊花酒
所需材料:
甘菊花 ... 2000克
生地黃 ... 1000克
當歸 ... 500克
枸杞子 ... 500克
粳米 ... 3000克
酒○ ... 2個
作法步驟:
將中藥材放入鍋中,加淹過表面的水,置火上煎煮1小時,濾取藥汁;原藥渣再加水煎煮1小時,濾取藥汁;合併兩次藥汁。
粳米淘洗乾淨,煮成較硬的飯,加藥汁拌勻,上籠蒸熟,取出放涼。
拌上打碎的酒○,裝入瓦罈中,只裝八分滿;放在溫暖的地方,經過一晝夜後會出酒汁,即可飲用。
[ 本帖最後由 aska110169 於 2006-10-19 10:49 編輯 ]