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Kisrat
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發表於 2019-1-11 09:18
椰奶燉南瓜
材料:
南瓜300公克、玉米150公克、白花菜120公克、綠節瓜1/2條、紅甜椒80公克、
洋蔥末40公克、蒜末15公克、義大利綜合香料少許
調味料:
椰漿200㏄、素高湯200㏄、鹽1/2茶匙
作法:
1.綠節瓜切片。玉米切厚塊。南瓜去皮與紅甜椒切小塊。白花菜切小朵。
2.熱鍋下橄榄油、蒜末及洋蔥末小火炒香。將所有蔬菜下鍋。加入素高湯煮滾。
3.煮約5分鐘後加入綜合香料、椰漿及鹽,小火煮約5分鐘至蔬菜軟,即可食用。
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