[轉貼] 豬肉炒酪梨

調味料
鹽巴半小匙
醬油1小匙
米酒1大匙

食材
酪梨1個
里肌肉150克
太白粉1小匙

1.里肌肉洗淨切塊，加醬油、米酒及太白粉拌勻。酪梨去外皮與果核，並切成適口大小。

2.起鍋開大火，加入少許油，將里肌肉塊倒入拌炒，加鹽調味，炒至里肌肉全熟（約3分鐘）後關火，倒入酪梨片拌過即完成。
  (酪梨遇高溫口感太久易變苦，放入酪梨時，需先關火再將酪梨倒入，利用餘溫拌過即可。)

※分量約4∼5人份。