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[轉貼] 想預防心血管疾病，飲食可以這樣調整

gogo666

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1樓大中小發表於 2019-11-29 16:45

想預防心血管疾病，飲食可以這樣調整

根據統計，心臟疾病被列為國人十大死因的第二位，冬天更是急性心肌梗塞常發生的季節，因低溫會增加心臟的負荷，尤其本來就有動脈硬化症狀的人，血管更易因受寒而縮緊，使血流不順暢、心肌缺氧、心絞痛的症狀惡化。

原因除了遺傳因素，高脂肪、高蛋白質及高鹽分的飲食，也會使血液中的低密度膽固醇濃度過高、血管狹窄硬化，因此預防心血管疾病，必須改善飲食和生活作息，兩者兼顧才能達到最佳效果。

保養心血管，飲食應采少油、少糖、少鹽，並依循以下原則：
1.多吃蔬果－蔬果富含維生素及天然抗氧化物，能降低壞膽固醇的濃度，有助控制血壓。
2.少攝取膽固醇－少吃內臟類和蟹黃、蝦卵、魚卵類。
3.多吃含纖維質的食物－富含水溶性纖維的食物如地瓜、燕麥、全穀類、海帶等，有助降低膽固醇。
4.多吃大豆及豆製品－大豆中含不飽和脂肪酸，能促進體內脂肪及膽固醇代謝，另含異黃酮有助於抗氧化，可用來取代部分肉類，成為優良蛋白質的來源。
5.採用富含單元不飽和脂肪酸的植物油－如橄欖油、芥花油、葵花油等，少用豬油、牛油等飽和脂肪高的油。

~護心好食物~
1.黑芝麻
含有豐富不飽和脂肪酸、卵磷脂及抗氧化成分，可讓血管維持彈性，預防動脈粥狀硬化。

2.菇、蕈類
有助降低膽固醇，改善高血脂及預防血栓。

3.木耳
木耳富含纖維及膠質，可幫助排便，加速膽固醇排出體外；抗血小板凝結物質則有助防止動脈硬化、阻塞性中風。

4.薏仁
富含不飽和脂肪酸及水溶性纖維，有助肝臟排除膽固醇，降低血脂和血糖。

5.大蒜
能降低動脈張力、減少血液中壞的膽固醇濃度，預防動脈硬化。

6.深海魚
Omega-3脂肪酸可降低三酸甘油酯的血中濃度，減少發炎反應，抗血栓，預防心臟病。

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