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發表於 2020-4-6 08:08
蒜香冬瓜
食材/調料
冬瓜300克
大蒜適量
水澱粉少許
紅辣椒少許
蔥2根
菜籽油適量
鹽2克
水適量
醬油適量
生薑少許
做法/步驟
1
冬瓜去皮去瓤後清洗乾淨再切成厚片;
2
生薑、大蒜、蔥、辣椒洗凈切好;
3
鍋裡放入油燒熱,放入生薑、大蒜、蔥白爆香,再放入冬瓜炒勻;
4
多倒點的醬油上色後,加入適量的水攪動後加蓋燜煮幾分鐘;
5
煮好後開蓋用大火收汁,再放入辣椒和香油、鹽翻炒均勻;
6
炒好後加入水澱粉勾芡拌勻再關火,放入蔥葉翻炒均勻即可裝盤。
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