我跟我媽超愛吃蛋黃酥，但一年就吃中秋節這次，也因此我們對於一年吃一次得來不易的機會更是仔細挑選，今年在朋友的推薦下，才得知新北市三重有一家隱藏版的超好吃蛋黃酥店4k手作烘焙，不吃則以，一吃完全是驚為天人阿~~~~
我買的是綜合款金蛋酥，裡面有酥脆黃金酥以及經典蛋黃酥，先來介紹一下蛋黃酥的部分，他們家的蛋黃酥外皮是採用日製粉鑽石麵粉及紐西蘭澄清奶油，內餡的話，紅豆可是精挑細選過，再加上法國發酵奶油，紅土鴨蛋，成分都非常的天然，整個很棒。
而且蛋黃酥不會很甜，我超怕吃到那種紅豆餡超甜的店，微微的甜香，卻不會很膩口，整個外皮也非常的酥脆，而且紅土鴨蛋很大顆，咬起來很是爽快，鹹鹹的蛋黃搭配上爽口的黃豆餡，整個在嘴裡融合起來，真的是太好吃呢，吃完一顆馬上想接著吃第二顆阿~~
另外，酥脆黃金酥的部分，外皮也是採用日製粉鑽石麵粉及紐西蘭澄清奶油，內餡的話，精選綠豆、白鳳豆、鹹蛋黃粉及法國發酵奶油，感覺很特別。
黃金酥的部分我是第一次吃，我覺得內餡這樣的搭配真的很好吃，綠豆、白鳳豆搭配鹹蛋黃粉，甜中帶鹹，完全不膩口，而且入口即化，吃起來有幸福甜蜜的滋味。
因為成分真的很天然單純，而且用料也很好，所以我也讓小孩們一同品嘗，孩子們一吃就愛上，叫我明年也要記得預購呢。
而且我覺得價格很平易近人，我買的綜合金蛋黃酥6入390元，12入的話720元，如果是想單買同一種口味的話，紅心蛋黃酥和千層黃金酥也是6入390元，12入720元，價格很好入手。
這家蛋黃酥及黃金酥真的很好吃，果然是隱藏版的美味阿，有興趣的朋友可以上4k手作烘焙網站
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訪客無法瀏覽此圖片或連結，請先 註冊 或 登入會員 。看看，他們家還有賣像是鳳梨酥、各式口味重乳酪哦，有機會我也希望可以把這些東西都品嘗過一次，畢竟吃過一次蛋黃酥已經是讓我念念不忘了呢~~~~
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本帖最後由 julia.wu 於 2022-9-20 13:18 編輯 ]
