[泰國]泰式煎豬扒配加州提子汁及時菜

泰式煎豬扒配加州提子汁及時菜
PAN FRIED PORK CHOP WITH CALIFOR
材料: 菠蘿加州提子乾炒飯：
黑加州提子乾10克
白飯30克
菠蘿10克
蛋1隻
洋蔥3克

加州提子汁：
黃加州提子乾5克
白酒20毫升
燒汁30毫升

醃料：
蔥乾2片
香茅1份
蒜蓉1份
魚露少許
黃糖10克
洋蔥1個
豬扒150克   


　
  　
做法: 1. 先用醃料將豬扒醃3小時
2. 將豬扒煎至金黃色
3. 將白飯起鑊炒香，然後放入配料再炒5分鐘調味
4.加州提子汁：將白酒及加州提子乾滾起，然後加燒汁濃縮一半即成

[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-4 02:18 編輯 ]