鳳梨虱目魚燙A菜
這裡的獨門招牌菜是鳳梨虱目魚和燙A菜。虱目魚一定挑選新鮮的魚貨,
然後以慢火烹煮兩個半小時,熬出鳳梨豆豉的甘味,再加上老薑去魚的腥味,
整道菜看似簡單,但經過郭老闆的巧手後真的特別好吃。
燙A菜說是獨門招牌菜可能很多人不相信,可是幾乎每個食客都會指名要燙A菜。
擔仔麵和切小菜通常都是食客的主食,小菜有三十多種,從乾蚵、
天梯、菊花肉、粉腸、豬肝連到豬腳凍應有盡有。另外,
味噌湯還不惜高成本使用【蛋豆腐】,且味噌磨得很細,所以喝起來沒有沙質感。
地址:嘉義市吳鳳北路靠近中山路轉角
[ 本帖最後由 于子晴 於 2010-11-10 20:48 編輯 ]