[調酒]庫林(Cooling)

【魅力特徵】由日本人創製的一種雞尾酒,香甜清涼的感覺,令人回味無窮。
            屬熱帶雞尾酒之一,上兩層顏色分明,造型相當突出。

【 調製法 】搖盪法(shake)

【味    道】微甜、微酸

【飲用時間】餐後

【材    料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 梅甜酒(Cassis)、1/4 oz 白薄荷酒(
            White Creme De Menthe)、1 oz 紅石榴汁(Grenadine)、
            1 oz 可爾必思(Calpis)、7-Up汽水適量

【作    法】用檸檬片在杯口邊緣抹一圈,再沾上鹽巴(參照先前的post「雪糖
            杯」製作法,再將材料shake後倒入杯中,最後再加入7-Up汽水。

【杯    具】果汁杯(Pilsner,Flute),或高腳杯(Goblet)

【杯    飾】檸檬角、紅櫻桃、箭叉

【訣    竅】將shake後的酒倒入杯中,加8分滿的冰塊,再慢慢倒入7-Up。