材料︰
牛油 120克
低筋麵粉 120克
粟粉 60克
糖粉 70克
雞蛋 1隻
香草粉 1/4茶匙
杏仁角 (即杏仁碎粒) 1/3杯
製作
1. 麵粉、粟粉、香草粉混合篩過，糖粉篩過 。
2. 牛油在室溫下軟化後加入糖粉，用打蛋器打至軟化，再慢慢加入蛋液，打至呈乳白色，加入篩過的粉類拌勻。
3. 烤盤內鋪上牛油紙，將拌好的麵團放入，鋪平 。
4. 將杏仁角整齊地鋪上麵團上，以手按壓後，放入預熱的焗爐中，以175度烤約20分鐘，取出，趁熱切成長條狀即可食用~ 。
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本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-5 16:47 編輯 ]
