[希臘]鑲彩椒
希臘鑲彩椒
材料:
彩椒3個
通心粉1/2碗
西洋芹1/2根
素火腿2片
PIZZA用乳酪絲1碗
鹽,黑胡椒適量
作法︰
1.通心粉放入加了鹽的滾水中煮熟,撈起瀝乾待用。
2.彩椒直的切開,約4/5當容器,1/5當蓋子用,將裡面的籽清 理乾淨備用。
3.將素火腿及西洋芹切小丁,放油鍋中炒熟。
4.通心粉、素火腿、西洋芹拌勻,以鹽黑胡椒調味,並加入乳酪絲拌勻。
5.將通心粉餡料裝入彩椒中,並把切下來的彩椒蓋回去。
6.將做好的鑲彩椒,放入烤箱中,以200℃烤約30分鐘,至彩椒熟軟即可。
備忘錄︰彩椒可以用青椒、蕃茄等代替。