來源:Yilan美食生活玩家
作者:Yilan
「那真是，我們平生僅見，最美麗的建築了！」
——印度，夜行火車上，同車廂一對英國夫婦提起剛剛造訪的，阿格拉（Agra）的泰姬瑪哈陵（Taj Mahal），以著無比猶然火熱著的興奮語氣如此說。
真的嗎？我們面面相覷。
那當口，才剛離了恆河聖地所在的瓦拉納西，所有感官與心靈，都仍沈浸於此生未有的震懾中尚未平復；而預定約一週後才會前往的泰姬瑪哈，似乎還如此遙遠……
再回首過去旅行記憶，看過走過舉世聞名經典建築無數，各有各的迷人丰姿，究竟要怎麼樣的傑作（或說真的能有這樣的傑作？），才能讓我也一樣這般歌詠著，是我「平生僅見」「最美麗」的建築？
尤其泰姬瑪哈陵，書裡圖片裡早看過無數次、形貌樣態俱是熟悉已極的地方；遂而，此番前往，出乎一種旅人多年磨礪漸漸積累下來的老成世故，竟不敢有太多期待，多多少少，僅抱著一種「到此一遊」的態度，只盼著能夠不失既有所想所望，便已足夠。
入住 Amarvilas
然雖如此，早在此行計畫之初、尋覓旅館之際，我們卻是一點不敢輕忽，第一目標，仍舊鎖定了距離僅只 600 公尺之遙、向以每一間客房都可輕易憑窗攬觀泰姬瑪哈陵聞名，隸屬 Oberoi 集團的 Amarvilas 旅館。
Oberoi 是世界赫赫有名、獲獎無數的頂級旅館集團，其獨樹一幟之處在於，旗下旅館大都分佈於古文明國度如印度、埃及、印尼等地，且多以極度優越的立地位置、充滿當地皇室貴冑身段的豪奢建築風格、無微不至的專業服務著稱。
而由於印度本身是 Oberoi 總部與經營主力所在，所因而展現出來的驚人集團力量，也往往令人驚嘆咋舌。
行旅印度期間，和其他不同旅館的經營或服務者閒聊時，便常常聽到有關 Oberoi 集團的傳奇事蹟。比方，就有一位也是身屬世界頂尖級旅館體系的主廚，說起在印度採購西方食材物資的一段段艱難心酸血淚故事時，就忍不住又羨又妒地提及，Oberoi 的手筆：據說每週至少一次，於倫敦整批採購了，直接一班飛機空運直抵印度，再火速分頭急送至需求各有不一的旗下各旅館、主廚手上……
——這一點，就我自己的經歷，確確實實，這一趟，分別投宿分屬三個集團共七家不同旅館，唯有在 Oberoi ，不僅印度極少見的牛肉、豬肉（印度因宗教關係，大部分住民不吃牛、豬，甚至吃素……），內陸地區極度匱乏的各種海鮮，在此從來不缺；即連想都不敢想的義大利 Parma 火腿、Parmigiano 起司等高級舶來品，也一樣餐桌上不時可見；令得 18 天長程旅行下來甚想換換口味的我們，常常油生感動涕零之感。
而 Amarvilas ，由於坐擁完全無與倫比的地利，則無疑是印度所有 Oberoi 中，最最炙手可熱的一家；以我自己的經驗，旺季訂房難度，真如登天。
然而，直至真正入住 Amarvilas ，便知之前的種種訂房努力，著實不曾白費。
那日午後，初抵 Amarvilas ，服務人員領著我們進入客房，房門才打開，落地窗前，一整座泰姬瑪哈陵，就這麼遙遙浮現眼前，雪白壯麗如畫。
「先不急著出門遊覽喔！」服務人員像是慣見了住客們的剎那驚喜交集，咧開洋洋得意的微笑，殷殷叮嚀著：「建議今天下午就在房裡好好休息吧，從這裡看泰姬瑪哈的夕陽，最美！」
說得是，這會兒，可那裡捨得出門呢？我們用房裡提供的熱水壺與旅行裡總習慣攜帶的茶葉簡單泡了茶，陽台椅上坐了下來，舒展了手腳，悠然靜觀，這彷彿獨獨屬於我倆的，迷人景致……
不久，徐徐微風裡，天色漸暮，向晚的霞光，將泰姬瑪哈漸漸暈染成一幢閃著金光的紅黃……；同時間，旅館後園裡，彷彿為了襯搭這唯獨住客得能有得能賞的演出，配合著開始奏起了當地音樂；兩位身著五色繽紛紗麗的舞孃，就在園中泳池畔的舞台上，以夜色裡漸漸模糊了的泰姬瑪哈為背景，和著異國風情滿滿的音樂，翩翩然旋轉起舞……
合而交織成，無比奇妙的氛圍，為我們初抵阿格拉的首夜，揭開了極其難忘的序幕。
而 Amarvilas 與泰姬瑪哈間這完全得天獨厚的咫尺之遙 的另一妙處，直到第二天，我們又更進一步完整體會：
為了保護已列入世界珍貴遺產的泰姬瑪哈陵，印度當局設下規定：方圓數百公尺內一律禁止任何汽車，觀光客需得換乘無污染的特殊動力交通工具方得進入，十分不便。
然而，位置就在管制範圍內的 Amarvilas 全無這問題，直接就以旅館配備的高爾夫球車隨時往還接送遊客，短短數分鐘，便迅速直抵泰姬瑪哈門前。
令我們因而得能清晨傍晚，興之所至，便搭車前往泰姬瑪哈走走。
千年不朽的絕塵之美
因此才能真正深刻領略，日出與日落時分的泰姬瑪哈，竟是截然兩樣風致。
真真是，直到親眼見了親身走入了，才完全震撼著、知曉了，泰姬瑪哈那簡直絕塵絕世的、千年不朽的美麗。
日出泰姬瑪哈，微藍曉霧裡，隨著晨陽的東昇，漸漸一點一點披上了燦亮的金光，美得莊嚴、也美得端麗明淨。
日落泰姬瑪哈，遍天晚霞裡，隨著日頭的西斜，宛如飲了酒後的醺然女子，雙頰緩緩染上了越加深濃的妍媚紅暈，美得壯闊、也美得溫柔繾綣。
日出日落，戀戀守著泰姬瑪哈，每個不同角落細細端詳，數百次快門完全不能遏止地不斷按下，我一點一點，咀嚼著泰姬瑪哈的獨特處。
首先是，極巧妙的建築設計。——這一程，造訪過不少興建時期與風格與之相似的蒙兀兒王朝建築，然比起其他來，泰姬瑪哈相對更瘦高些；同時，圓頂部分的比例似乎也更長一些，因而形成極奇特的，彷彿上重下輕、流露微微壓迫氣勢的迷魅視覺感。
然後，是淨白的大理石材質。對此，不能不讚嘆於設計者與雕刻工匠間的無間攜手；明明是每一方寸每一細節都精嵌細琢巧奪天工，每一移步近觀，便要慨嘆不已；然而，再退後遠看，卻發現，這雕刻之細密細膩細緻，竟也同時令得這成千成百幅巧雕所合而構成的泰姬瑪哈，得能一整片純淨雅潔、凝白勝雪。
尤其從第二階的大理石台上往主建物望去，甚至有一種，宛如身在雪地般的靜白寧謐蒼茫廣漠遺世獨立之感。
絕塵。第一次，衷心領悟了為何人們總愛用絕塵二字，來歌詠真正至高的美。
不朽。於是終究瞭解了存在於泰姬瑪哈里的，沙賈汗與瑪哈皇后間的愛情故事，為何能夠這樣流傳千年，讓無數人感動流淚。因為，只要站在這裡，即使再怎麼心堅如鐵、再怎麼冷酷不信世間確有亙古不變的真情，也不能不開始情願天真著，祈求這美麗無匹的作品，見證的，不是權力，而是愛情。
世間，原來真有這麼美麗的東西！
——回想起不久之前，火車上偶然同座的旅人的讚歎。此際，雖說仍舊不敢輕易稱「最」，然這著實撼人心魄的泰姬瑪哈之美，終是讓我，深深驚懾折服了。
