[點心]草莓蘋果派

草莓蘋果派  


材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
蘋果　　　　　　　　　　　　　　三個（約一斤）
果粒草莓醬　　　　　　　　　　　一杯
糖　　　　　　　　　　　　　　　半杯
即食燕麥片　　　　　　　　　　　一杯（整片燕麥的更好）
蘋果汁　　　　　　　　　　　　　兩大匙
奶油　　　　　　　　　　　　　　一大匙（融化）

作法：
　蘋果切丁、加入半杯糖以小火加蓋燜煮十分鐘後，打開蓋子再煮十分鐘（小火），讓水分稍微蒸發，燕麥片和蘋果汁及奶油混合後，平鋪在烤盤上以170度溫度烤約十五分鐘，中間要不斷翻攪，以免受熱不均而焦調，烤到酥脆為止，取出備用。

　準備一個耐高溫的磁質或耐熱玻璃材質的派盤，底部鋪上蘋果丁，再鋪上草莓，最上層鋪上燕麥片，送入預熱180度的烤箱中烤約十到十五分鐘，取出後由底部挖起一塊塊的，放在盤中使用，這是歐美人士很喜歡搭配下午茶的點心。