[韓式]辣豆腐鍋,涼拌黃豆芽,糙米飯,營養素分析
辣豆腐鍋
韓式套餐（三人份；每人份熱量約550大卡）
材料：
大白菜 半斤
嫩豆腐 兩塊
草蝦 三隻
青蚵 二兩
蛤蜊 六枚
清高湯或清水兩杯
調味醬：
韓式辣醬（味噌醬三大匙+辣椒粉一大匙）三～六大匙（隨各人喜好增減）
青辣椒 一根
糖 半茶匙
柴魚粉 一茶匙
作法：
準備一個磁鍋，先將調味醬混合均勻，然後放進切好的大白菜，再放進嫩豆腐及清高湯，待湯滾後再加入海鮮，至蛤蜊開口後即可熄火，熄火前可以打入一個雞蛋，利用鍋子的餘溫將蛋燜半熟。
涼拌黃豆芽
材料：
黃豆芽 半斤
辣椒醬 一茶匙
香油 一大匙
鹽 半茶匙
糖 半茶匙
醋 一茶匙
作法：
將黃豆芽燙熟，撈起瀝乾放涼，拌入所有調味料，靜置半小時即可。
糙米飯
糙米與白米以一比一混合共一杯半，泡水六小時，放入一杯半水，按一般煮飯程序煮飯即可。
營養素分析
熱量 54％來自醣類、20％來自蛋白質、26％來自脂肪。
